品咖啡文化，植爱农情怀
为贯彻落实习近平总书记给科技小院同学们的重要回信精神，云南隆阳咖啡科技小院于2023年5月19日15：00在365体育官方唯一入口报告厅举办“走进青年学生，讲好中国咖啡故事”系列公益讲座，让更多青年学生了解咖啡的起源、文化，以及一杯醇香咖啡的背后的不易和艰辛，本次讲座由365体育官方唯一入口资源植物研究院（农学院）的何飞飞教授主讲，365体育官方唯一入口党委副书记牛文斌主持，董相书副教授、高晶博士参会。
从咖啡起源的“牧羊童说”开始，何教授给大家分享了咖啡发源、分类和文化。咖啡起源于埃塞尔比亚，在人口、社会、经济、政治多种因素的共同作用下，一步步走出非洲，走向世界。从一开始的宗教饮品逐渐演变为了日常饮品，从风味不佳到口感丰富，从水煮咖啡到各种磨豆、烘焙技术的涌现，一杯简单的咖啡背后，有着一段不简单的咖啡史。随着咖啡的大众化，咖啡馆也应运而生，咖啡馆这个词最原始的含义，来自土耳其人，意思是“智者的学校”，人们会在咖啡馆中讨论新闻、艺术、时政和生活，是作家、哲学家、思想、艺术家的聚集地，《共产党宣言》便是在一间咖啡馆中诞生的。
100年前，法国传教士田德在云南小山村朱苦拉的大地上，种下了第一株咖啡树幼苗，中国从此与咖啡结下了缘分。何教授向大家介绍了云南咖啡的种植历史、现状，并指出云南咖啡目前也存在着生豆产品质量不稳定、生产过程清洁化程度低、污染环境以及精深加工滞后等问题。目前，365体育官方唯一入口科技小院也针对存在的问题取得了一些阶段性的成果，云南咖啡产业的发展未来可期。
在讲座的最后环节，何老师为现场的同学们精心准备了挂耳咖啡，在学习咖啡知识后，能品上一杯美味的咖啡，亲自感受一下云南咖啡的魅力，进一步增强了对咖啡文化的认同。
从咖啡的起源到发展，从咖啡豆的种植到加工，从咖啡的种类到烹制，本次讲座丰富了同学们的咖啡知识，品味到一杯咖啡背后的不易与艰辛，也进一步坚定了：“厚植爱农情怀，练就兴农本领，在乡村振兴学习的大舞台上建功立业”的信心和决心。
撰稿：吴佶玥
图片：徐彦浩
